Эта модификация является реостатно-контакторной версией ЗиУ-683.
Первый известный ЗиУ-683В01 был выпущен в 1986 году. Этот троллейбус имеет заводской номер из общей с ЗиУ-683Б00 нумерации - номер 11. Этот троллейбус поступил в столицу Греции, город Афины. Троллейбусы был исполнен в экспортной греческой модификации - иная планировка салона, принудительная вентиляция салона, иные окна и прочие отличия. Этот троллейбус проработал до начала 2000-х годов
В Харьков были поставлены две такие машины. Их номера 3107 и 3109. Интересно, что обе эти машины необычны, ведь 3107 является первым выпущенным (после греческого троллейбуса) ЗиУ-683В01. Именно с этого троллейбуса началась раздельная нумерация ЗиУ-683Б и ЗиУ-683В.
Троллейбус 3109 подарен Харькову Регион-Банком в 1994 году.
